Anatomie interne

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Dispostition des principaux organes internes d'un requin :

1 bulbe olfactif 4 moelle épinière 7 cloaque 10 foie 2 cerveau 5 vertèbres 8 intestin 11 Œsophage 3 aorte dorsale 6 estomac 9 pancréas 12 cœur
Particularités :   L'appareil respiratoire du requin est composé de branchies (5 à 7). L'eau circule dans les branchies de deux façons. Certaines espèces, en particulier les requins sédimentaires, aspirent l'eau en dilatant leur pharynx et en ouvrant la bouche. Chez les requins pélagiques, l'eau traverse les branchies pendant que le poisson nage. Ce système de respiration permet d'expliquer la mort de nombreux requins asphyxiés car immobilisés par des filets.
Le foie est la plus grosse glande de l'appareil digestif. Outre ses fonction ordinaires, le foie, riche en substances grasses améliore la flotabilité. De plus, il permet au requin de survivre sans manger pendant de longues périodes.     L'intestin du requin possède une structure spiralée appelée valvule spirale qui augmente la surface d'absorption sans alonger l'intestin. Le nombre de spires ainsi que sa forme varie selon les espèces.
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